RAFLAKISA: Birger miellytti eniten

Hämeenlinnan Paras Menopaikka -sarjassa kilpailivat keskenään pubit, livemusiikkipaikat, yökerhot ja lähiökuppilat. Kaupungin parhaaksi menomestaksi valittiin Olutravintola Birger (214), toiseksi tuli Suistoklubi (174 ), kolmanneksi Albertin Kellari (161 )ja neljänneksi Public Corner (154).

Mika Partasen vuodesta 1999 isännöimä Birger sai oluttarjontansa lisäksi paljon kiittäviä kommentteja muun muassa Perjantai-Parlamenteista, tapas-illoista ja myönteisestä kulttuuriasenteestaan.

– Hienolta tuollainen palaute tuntuu, nyökkäilevät myös Birgerin baaritiskin takaa tutuiksi tulleet Perttu Yli-Paappala ja Jari Wilska.

Vaihteeksi tiskin asiakaspuolelle asettuivat Birgerin tutut Perttu Yli-Paappala (vas.), Mika Partanen ja Jari Wilska

Birgerin maine olutravintolana on kiirinyt maakuntarajojen ulkopuolellekin. Tarjolla on jatkuvasti satakunta olutmerkkiä.

– Myydyin tuote on edelleen perus-lager, mutta asiakkaiden oluttietämyksen lisääntyessä menekkiä on monille erikoisoluillekin, Jari Wilska esittelee baarikaappien sisältöä.

Noin 500-600 olutlitran viikkovauhtiin tekevät selviä piikkejä illat, jolloin tarjolla on suodattamatonta olutta.

Nousussa ovat myös pale ale -tyyppiset voimakkaasti humalaiset oluet (Indian Pale Ale, American Pale Ale) – monet niistä suosittuja pienpanimotuotteita.

Asiakkaat haluavat olutbuumin myötä entistä enemmän tietää, mitä juovat.

Mika Partanen sanoo alkujaan lukeneensa paljon aiheesta. Samanhenkisten kanssa keskustelut ja messukäynnit laajentavat tietämystä.

– Sitten on tämä hiljainen tieto, sanoo Perttu Yli-Paappala ja viittaa työssä- ja kollegoilta oppimiseen.

Tällä hetkellä Birgeristä saattaa vielä olla saatavilla Sibelius-olutta. Omakin IPA-tyylinen tuote on tekeillä.

Menopaikkasarjan sijoitukset 4-10: UP (141), Skogster (115), Night Life (80), Hemingway (60), Sivutasku (44), Iskelmäbaari (41), Vanha Nalle (35.

 Lue myös: Hämeenlinnan Paras Ruokapaikka on..