HIMALAYA KITCHEN: Pimeän kaupan ilta kiinnostaa myös ravintoloitsijaa

Himalaya Kitchen myy Pimeän kaupan illassa olutta tavallista halvemmalla.

Himalaya Kitchenin ravintoloitsija Umesh Khanal muistaa ravintolansa avajaispäivän nykyisissä tiloissa luultavasti loppuikänsä.

? Päivä oli viime kesän lauantai 1. heinäkuuta ja Guns ´N Rosesin keikka oli samana päivänä Kantolassa. Jouduimme sulkemaan ravintolan pari tuntia ennen aiottua, kun kaikki raaka-aineet loppuivat kesken.

Talven keskellä väkeä kaupunkiin tuovat yleisömagneetit ovat vähissä, joten kaupunkikeskustan Pimeän Kaupan illan tapaiset tapahtumat kiinnostavat myös ravintolassa.

? Myymme olutta listahintoja halvemmalla, kaavailee Khanal ravintolansa houkuttimeksi helmikuun 23. päivälle.

Tärppejä on oltava, sillä Linnankadulle väki ei löydä samalla tavalla kuin Kauppapihalle, jossa Himalaya Kitchen aloitti toimintansa.

Khanalin ja Himalaya Kitchenin linjana on ollut lisätä kasvis- ja vegaaniruokien tarjontaa. Tämä linja näkyy niin lounasruokapuolella kuin alacartessa.

? Olemme tehneet isoja muutoksia vegaaniruokien suuntaan ja täällä meillä on enemmän vegaaniasiakkaita kuin missään aiemmassa toimipaikassa, Khanal kertoo.

Asiakkaansa on löytänyt myös arkisin tarjolla oleva kotiinkuljetuspalvelu joka on tarjolla kello 16 jälkeen.

Juha Reinikainen