NOORA VENNAMO: “Pelkällä viinanmyynnillä ravintola ei enää pärjää”
Ravintoloitsija Noora Vennamo ei hämmästele Hämeenlinnassa viime vuosina koettua yökerhokatoa. Ylitarjontaa oli Vennamon mukaan selkeästi nähtävissä kaupungissa, jossa nuorta yökerhokansaa ei ole yliopistokaupunkien tapaan.
? Sehän oli ihan selkiö, että jotain tulee tapahtumaan. On elämää ja edelleenkin tilausta pienille, persoonallisille ravintoloille. 90?2000-luvun alun teknoyökerhoaika, että pidetään baaria sillä periaatteella, että me ollaan täällä vaan myymässä viinaa, on ohi.
Noora Vennamo kertoo Suoraa puhetta Hämeenlinnasta -sarjan haastattelussa myös kantansa siihen, pitäisikö viiniä saada ruokakaupoista ja pitäisikö anniskeluikä laskea 16:een.
Jätä vastaus
Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.