Lauantai 16.12.2017
Nimipäivät: Auli, Aulikki, Aada
Hämeenlinna
Melkein pilvistä, sadekuuroja
1°C
Tuuli: 3 m/s EI
 

Tätä ruokaa kelpaisi Berlusconinkin syödä

Kaupunginkirjaston kupeeseen avattiin uusi lounasravintola Lanterna. Ravintolan kiinnostava nimi tulee Igorin kotikaupungin Genovan majakasta, joka on kyseisen kaupungin tunnus.

Ravintoitsijat Sinikka Turpeinen ja Igor Fornasari pitivät samalla Lanterna-nimellä kuuden vuoden ajan lounasravintolaa Vanajantiellä.

Sinikka lähti nuorena Italiaan au pairiksi, mutta jäikin sille tielle kun hän tapasi Igorin. Pariskunta asui ennen Suomeen muuttoa 24 vuotta Italian Genovassa ja italialainen ruoka tuli Sinikallekin tutuksi.

Ravintoloitsijat Igor ja Sinikka lupaavat hyvää italialaista kotiruokaa.

Ravintoloitsijat Igor ja Sinikka lupaavat hyvää italialaista kotiruokaa.

– Italialaisissa ruuissa ei käytetä niin paljon mausteita kuten suomalaisilla on tapana. Rosmariinia ja yrttejä käytetään eniten, Sinikka kertoo.

– Suomalaiset pitävät hyvin usein pastaa vain lisukkeena eivätkä kokonaisena ruoka-annoksena. Muun muassa kanat ja kalat he valmistavat italialaisittain.

Kokkina työskentelevä Sinikka valmistaa italialaista kotiruokaa, mutta myös suomalaistakin kotiruokaa on tarjolla.

Pariskunta vielä toivoo, että he saisivat asiakkailtaan palautetta ruuistaan. Palautteen avulla he voivat esimerkiksi valmistaa ruokia kysynnän mukaan.

Teksti ja kuva: Kaisu Koskinen

Jätä vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.